四物番鸭汤能加味极鲜的。
四物番鸭汤 材料 主料：番鸭 (陆00克)，熟地 (依个)，川芎 (吧克)，当归 (依0克)，白芍 (5克)，生姜 (四片)； 调料：盐巴 (适量)。 做法 依、先把砂锅坐好倒入冷水，在把药材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好；
贰、把药材放入砂锅内；
三、放入鸭子，大火烧开，在转小火慢炖依个半小时；
四、在出锅前倒入适量的盐巴
四物番鸭汤能加味极鲜
食材：鸭子半只，生姜一块，料酒适量，香葱一根，米醋适量，胡椒粉适量，盐少许。
做法：
1、鸭肉清洗干净斩成小块，生姜切片，香葱洗净，一半打成葱结，备用。
2、锅中加清水将切好的鸭肉放入水中加姜片、葱结和料酒煮开撇去浮沫，捞出鸭肉用温水冲洗干净。
3、将焯过水的鸭肉放入电压力锅中，加入清水，生姜，葱结和米醋盖锅炖四十分钟。
4、鸭肉炖熟焖十分钟再开锅，撒入胡椒粉和食盐拌匀，即可出锅。
5、清炖鸭汤就做好了
川芎辛散温通，功能活血祛瘀，作用广泛，适用于各种瘀血阻滞之病症，尤为妇科调经要药。
治月经不调、经闭、痛经，常配当归等药同用;治胸胁疼痛，可配柴胡、香附等同用;治风湿痹痛，独活等同用;治症瘕结块，可配三棱、莪术等同用;治疮疡肿痛、跌打损伤，可配乳香、没药等同