在淘宝上销售蔬菜等农产品，您需要缴纳的保证金是1000元。这是根据淘宝平台的规定，针对食品类商品所设定的标准保证金金额。需要注意的是，淘宝店铺的保证金金额并非固定不变，它会根据店铺类型、经营类目以及卖家信用等级等因素而定。一般来说，淘宝店铺保证金的范围在1000元至50000元不等。
在淘宝开店时，除了需要缴纳保证金，您还需要注意其他运营成本，如扣点、运费等。同时，为了确保商品质量，淘宝可能会要求您提供相关的资质证明，例如检疫证明等。
在决定开店之前，建议您详细了解淘宝的运营规则和费用结构，以确保您的业务顺利开展。如果您对淘宝的保证金政策或其他方面有任何疑问，建议直接联系淘宝客服获取更详细的指导和帮助。
在中国开设淘宝卖茶饮店铺需要以下证件和资质：
1. 营业执照：作为经营实体的证件，确保合法经营。
2. 食品经营许可证：茶饮属于食品类别，需要获得食品经营许可证，以确保产品的安全和卫生。
3. 税务登记证：确保合法纳税。
4. 组织机构代码证：作为营业执照的附属文件，记录组织机构代码。
5. 消防安全证：涉及到食品经营的场所，需要符合消防安全要求，并获得消防安全证。
6. 网络经营备案：需向相关机构提出备案申请，确保经营活动合法化。
请注意，具体所需证件和资质可能因地区而异，请在当地工商行政管理和食品药品监督管理部门咨询和了解相关要求。此外，还需要关注茶饮行业相关法规和标准，确保产品的质量和合规性。
淘宝袜子类目竞争激烈，但仍有发展空间。袜子属于刚需品， 市场需求稳定。然而，该类目产品同质化严重，价格竞争激烈。卖家应注重产品质量和差异化，如主打舒适性、透气性或时尚造型。同时，利用平台的营销工具和活动引流，提升店铺销量。通过精细化运营和精准定位，卖家可以在该类目取得一定成绩。