秋冬赶集时，人们通常会卖一些与季节相关的食物和用品。例如，新鲜的水果蔬菜、土特产干货、红枣核桃等营养丰富的食材会受到人们的青睐。
此外，还会有各种衣物、毛织品、羽绒服等保暖用品的销售，满足人们对秋冬季节保暖需求。
此外，还有一些季节性的装饰品和节日用品，如年货、圣诞节用品等也会在秋冬赶集上销售。总而言之，秋冬赶集时人们会卖一些符合季节需要和节日氛围的食品、用品和装饰品。
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秋冬赶集时，农民们通常会卖各种新鲜的蔬菜水果，比如南瓜、胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜，苹果、梨子、柿子等水果。
此外，还会有热门的腌制食品如咸菜、酸菜、泡椒等，这些食品在秋冬季节是家庭餐桌上的必备品。
另外，还会有各种家畜家禽出售，比如毛猪、牛羊、鸡鸭等，为家庭补给肉食提供了便利。总的来说，秋冬赶集上所卖的物品主要是新鲜的农副产品以及各种腌制食品和家畜家禽。