恰玛古是一种传统的藏族饮品，加入了糖是为了增加甜度。红糖和冰糖都是常用的糖类，但在恰玛古中，建议使用红糖。因为红糖的口感更加浓郁，香气和口感都比冰糖更有层次。同时，红糖还含有丰富的营养成分，例如糖分、维生素B、铁和钙等，有助于提升饮品的营养价值。
因此，在制作恰玛古时，放红糖比放冰糖更适合，能够制作出更加美味的恰玛古。
制作步骤：
1. 准备材料：羊肉、恰玛古、胡萝卜、洋葱、大米、盐、孜然等。
2. 切配食材：将羊肉切成块，恰玛古和胡萝卜切成条，洋葱切丝。
3. 炒制：加热锅后放入羊肉块，煸炒至变色后加入洋葱丝翻炒，再加入恰玛古和胡萝卜翻炒均匀。
4. 煮饭：将大米洗净后放入电饭煲中，加入适量的水。
5. 混合：将炒好的羊肉、恰玛古和胡萝卜倒入电饭煲中，与米饭混合均匀。
6. 煮饭：按照电饭煲的指示煮饭，煮熟后即可享用。
放红糖或冰糖的选择主要取决于个人口味和喜好。如果想要味道更重、更甜的话，可以选择放红糖，因为红糖的甜度相对较高，同时具有一定的焦香味。
但如果不喜欢太甜的味道，或者更喜欢清新的口感，可以选择放冰糖，因为冰糖比红糖甜度略低，同时具有一定的清爽口感。总而言之，放红糖或冰糖应该根据自己的口味来选择，用自己喜欢的方式品尝恰玛古的美味。