单槽60x45的厨房水槽对于一个小型家庭来说，应该足够使用了。它的尺寸适中，能够容纳大型而又不会占用太多空间的厨具。然而，如果经常需要进行大量的烹饪和洗涤工作，或者家庭成员较多，那可能需要更大的双槽水槽来提高工作效率。总之，要根据个人的需求和情况来选择合适的尺寸。
厨房单水盆下水管的选择，需要考虑多方面因素。
首先，材质方面，常见的下水管材质有PVC、不锈钢、铸铁等。其中，PVC水管具有耐腐蚀、耐高温、抗压强度高等优点，而且价格相对较低，因此比较受欢迎。但是需要注意的是，PVC水管在安装时需要使用专业热熔机械进行操作，同时对于一些高层住宅来说，需要考虑静音性能。
其次，对于单水盆下水管的设计，需要考虑水槽的尺寸和形状，以及橱柜的空间布局。一般来说，单水盆下水管的设计需要遵循简单、实用、美观的原则，同时要便于清洁和维护。
最后，需要注意的是，在选择下水管时，要选择质量可靠的产品，避免出现漏水、堵塞等问题。同时，安装时需要注意管道的密封性和排水性，以免造成不必要的麻烦。
综上所述，对于厨房单水盆下水管的选择，建议综合考虑材质、设计、质量等多个因素，选择最适合自己的产品。