贵州有很多出产干竹笋的地方，以下是一些贵州干竹笋的推荐：
1. 遵义：遵义是贵州省的一个重要产区，出产的干竹笋质量较高。您可以在当地的农贸市场或特色小吃店购买到新鲜的干竹笋。
2. 黔西南：黔西南地区也是贵州省著名的干竹笋产区之一。那里的气候和土壤条件适宜竹笋生长，因此出产的干竹笋品质优良。
3. 贵阳：作为贵州省的省会城市，贵阳也有很多供应干竹笋的商店和市场。您可以在当地超市或农贸市场找到各种品牌和规格的干竹笋。
在购买时，建议您选择外观完整、颜色鲜亮、没有异味的干竹笋。此外，可以咨询当地居民或者店主了解更多关于干竹笋品质和口感方面的信息。祝您购物愉快！
血拌生猪肉
这道菜在贵州本地那是非常受欢迎的新鲜的猪血接在大盆之中，生猪肉切片也从放在盘中。
最让人意想不到的一部就是这里的猪肉，不需要经过任何的烹饪，生猪肉再拌上猪血，还有大量的折耳根放入其中调味，最后撒上一把花椒粉，这道美食也就制作完成了。