食材：葱花，香菜，大蒜，花椒，生抽，红糖醋（没有可以用陈醋和白糖代替），小米椒，辣椒面，香油，蚝油，白芝麻
做法：
第一步：葱花香菜切末，小米椒切圈。
第二步：碗中加入半勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺花椒，三勺生抽，6勺红糖醋，半勺蚝油，一勺香油，再加入适量的葱花，香菜，大蒜搅拌均匀；（红糖醋没有可以食用陈醋和白糖来代替，6勺醋，一撮糖）。
第三步：起锅烧油，一定要冷锅放油，烧至油冒烟。再把它浇在所有的食材上，满屋瞬间飘香！闻着就咽口水啦！
第四步：黄瓜清洗干净，用刀背拍扁拍烂，切段装入碗中；
第五步：再把调好的万能酱放进去，喜欢吃洋葱的也可以放点进去调味，搅拌均匀，就可以了，不急着吃可以放入冰箱冷藏2小时以上，会更入味。
调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头）110克。酱汁：将蒜蓉、沙姜碎、芝麻、炸花生、香油、酱油拌匀；
沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起，再换清水漂约1.5小时取出，再换沸水下锅，放入猪脚煮约20分钟至六成软烂捞起，待凉。将白醋放入锅中，烧至微沸时加入白糖、精盐、溶解后盛在盆中，用洁布过滤，冷却后将猪脚块放入浸约6小时，捞起盛盘，撒上五柳料。
博白白切好博白白切是一种传统的广东菜，而陆川白切是一种特色的广西菜。
虽然两者都是白切肉，但在制作方法、口感和风味上存在一些区别。
博白白切以猪肉为主要材料，选用猪腿肉或者猪里脊肉，经过腌制后用开水煮熟，再切成薄片。
博白白切的特点是肉质鲜嫩，口感滑嫩，肉汁鲜美，搭配蒜蓉酱油或者姜葱酱等调料食用，味道鲜香。
而陆川白切则以鸡肉为主要材料，选用土鸡或者乌鸡，经过腌制后用开水煮熟，再切成薄片。
陆川白切的特点是肉质鲜嫩，口感鲜美，肉汁丰富，搭配酱油、花椒粉、蒜末等调料食用，味道醇厚。
总的来说，博白白切和陆川白切在制作方法和口味上有所不同。
如果喜欢猪肉的鲜嫩口感，可以选择博白白切；如果喜欢鸡肉的鲜美口感，可以选择陆川白切。
两者都是美食，根据个人口味和喜好来选择。