答案：可以。

柚子的适宜种植海拔高度为0~1500米，而最适宜的海拔范围是在100~500米的低山丘陵地带。在这样的海拔范围内，气候、土壤等条件通常较为适宜，有利于柚子的生长和结果。然而，海拔1000米虽然处于柚子适宜种植的海拔范围内，但需要注意的是，海拔过高可能会导致温度过低、光照不足和水分蒸发速度快等问题，这可能会影响柚子的品质和产量。同时，高海拔地区也可能受到霜冻和干旱等天气因素的影响。

因此，在海拔1000米的地方种植柚子时，需要特别注意气候条件和土壤状况，选择适合柚子生长的品种，并采取相应的栽培管理措施，以确保柚子的正常生长和高产优质。

总的来说，海拔1000米可以种植柚子，但需要谨慎选择品种和管理措施。如需更具体的建议，建议咨询当地的农业专家或相关机构，以获取更详细和专业的指导。