青海麻宣饼是一道传统的青海美食,下面是制作青海麻宣饼的正宗做法:
准备材料:
- 面粉:300克
- 中筋面粉:100克
- 水:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 花生油:适量
步骤:
1. 将面粉和中筋面粉混合在一个大碗中。
2. 慢慢地加入适量的水,同时用手搅拌成面团。如果发现面团太干,可以继续添加少量水;如果发现面团太湿,可以适量加入一些面粉进行调整。
3. 将揉好的面团放在盖子下静置15分钟至30分钟,让面团充分休息。
4. 在桌上撒上一些干净的面粉,将休息好的面团放在桌上,用手搓圆。
5. 将搓圆后的面团分割成小块,并用擀面杖将每个小块擀成薄片(薄度自行掌握),注意在擀的过程中要撒上一些干净的面粉以防粘连。
6. 在擀好的薄片上撒上适量的盐和白糖,然后用手指轻轻按压,让盐和糖均匀地附着在薄片上。
7. 取一平底锅,加热锅底后,加入适量的花生油。待油温稍微升高后,将准备好的薄片放入锅中煎炸。
8. 每面煎至金黄色即可捞起。注意掌握好火候,避免过度或不熟煎。
9. 煎好的麻宣饼可以用厨房纸巾吸去多余的油份,并趁热品尝。可以根据个人口味适量增减盐和白糖的用量。
青海麻宣饼制作简单,口感香脆可口。你可以根据自己的喜好在表面撒上一些芝麻或者其他调料增添风味。祝你制作成功并享受美食!
是的
青海鲁丰新型材料有限公司于2011年03月17日成立。法定代表人郭茂秋,公司经营范围包括:铝型材加工销售;铝板带箔生产、销售;出口本企业自产的铝板带箔产品;进口本企业生产、科研所需的原辅材料、机械设备、仪器仪表及配件;不锈钢板、镀锌板的销售等。
青海麻花是一种传统的油炸面食,口感香脆,下面是一种常见的青海麻花做法:
所需材料:
- 面粉:500 克
- 鸡蛋:2 个
- 盐:5 克
- 糖:15 克
- 油:50 克
- 水:适量
- 酵母:3 克
步骤:
1.将面粉、盐、糖、酵母混合均匀,打入鸡蛋,加入油和适量的水,搅拌成面团。根据面团的干湿程度,适量调整水的用量。
2.将面团揉至光滑,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。
3.发酵好的面团揉出气泡,分成小块。
4.将每个小块面团搓成细长条,再对折拧成麻花状。
5.将拧好的麻花放置一旁,让其松弛 10-15 分钟。
6.热锅凉油,油烧至七成热时,放入麻花炸至金黄色。
7.捞出炸好的麻花,放在吸油纸上沥干油份。
8.晾凉后即可食用。
注意事项:
1.发酵时间和温度会影响面团的发酵效果,要根据实际情况进行调整。
2.炸麻花时油温要适中,过高容易炸焦,过低麻花不易炸熟。
3.可以根据个人口味在面团中加入适量的调料,如花椒粉、五香粉等。
4.炸好的麻花要趁热吃,口感更佳。
不同地区的麻花做法可能会有所不同,可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能成功制作出美味的青海麻花!