因为赤眼鳟数量稀少且生长慢、适应性不强导致其养殖成本较高，而且养殖规模有限。但是具有一定的药用价值，是优质的经济鱼类，所以价格才比较贵。
目前赤眼鳟鱼的市场价格为68元/斤，但养殖的地域不同，售卖价格也会有所差距，因此具体的价格需要根据当地的价格为标准。
麦鲮鱼的鳞片、眼睛都与红眼鱼差不多，也常常被钓友们错认成了赤眼鳟。
但其实，仔细观察来看，两者还是存在区别的。
1、品种
麦鲮原名麦瑞加拉鲮，又名墨鲮、加拉鲮。
南宁本土叫孟加拉、猛得啦鲮、草鲮。
1982年从印度引进，是印度的主要养殖鱼种。
赤眼鳟属鲤科，雅罗鱼亚科，赤眼鳟属，地方称红眼鱼、参鱼。
2、外形
麦鲮鱼外形特征：眼眶带有红色，嘴巴朝下，鳞片色彩单调。
3、鱼鳞
赤眼鳟鳞片是带有很多黑色斑点的，很有规则，且数量非常多，排成一条流水线，麦鲮鱼鲮片是不带其它色彩的，只有泰鲮和土鲮才带有色彩，但鳞片色彩也不一样。
有区别，赤眼鳟和乌头是两种不同的生物，属于不同的鱼类。
赤眼鳟是一种淡水鱼类，生活在亚洲和非洲的热带和亚热带地区。它是一种比较小的鱼类，通常只有 10 到 20 厘米长。赤眼鳟的头部呈锥形，有一对侧线和一个小洞，用于呼吸。它的肉质比较柔嫩，常用于钓鱼和食用。
乌头是一种有毒的海洋生物，生活在南美洲和加勒比海的深海地区。它头部呈球形，有一对大眼睛和一个小嘴巴。乌头的肉质比较坚韧，通常需要用刀子和牙齿来咬碎。
总结起来，赤眼鳟和乌头是两种截然不同的生物，不建议将它们混淆或食用。