虾仁菌菇汤的热量因食材用量、烹饪方式等因素而有所不同。一般而言，一份虾仁菌菇汤的热量大约在350大卡左右，但这只是一个大致的数值，具体的热量还需要根据食材的具体用量和烹饪方法来确定。
虾仁和菌菇都是低热量、高营养价值的食材，富含优质蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，适量食用有助于增强体力和免疫力。同时，在烹饪过程中，可以控制油盐和调料的用量，以进一步降低汤的热量。
请注意，热量摄入应根据个人的身体状况、活动量和营养需求来调整。在享受虾仁菌菇汤的美味时，也要注意保持饮食的均衡和多样化。
第1步. 茴香洗净,晾干水分切馅备用,注意不要切太细。
第2步. 鲜虾剥出虾仁切粒,放入葱姜、胡椒面、盐、料酒、生抽腌制30分钟。
第3步. 热锅放入适量花生油烧热后倒入葱姜和黄酱炸一下凉凉备用。
用料：
菜脯 一个 ，虾仁 20克 ，糖 一汤勺 ，盐 适量 ，生抽酱油 一汤勺 ，油 适量
做法：
菜脯先切成3毫米左右的小方粒。再用水泡20分钟左右。主要去除菜脯里面的细沙。还有，经过水泡之后，就不会太咸。
虾仁晒干以后装袋子里敲打掉虾皮。
锅烧得受热均匀以后倒入油再加入菜脯粒翻炒，炒掉菜脯粒里面的水份。然后加入白糖，生抽酱油，盐，盐的量大概5克左右，如果觉得太淡，可以添加一点。继续把调料炒均匀。然后倒入虾仁继续炒大概5分钟左右可以出锅。可以用玻璃瓶装起来可以放一个月左右。油最好能淹到一半左右的虾仁菜脯，这样存放才不容易变质。