我不清楚自贡人均消费最高的餐厅是哪家。为你提供以下信息，希望对你有所帮助：
- 自贡金陵檀木林酒店：有许多特色美食，如西式糕点、甜点小蛋糕、安格斯肉眼等。
- 何世榴：一家私房菜餐厅，特色菜有秘制鱼蛋、糖醋排骨、咖喱蟹等。
- 法悦望西餐厅：地址在南湖体育场，人均消费220元，招牌菜有红酒蓝莓汁煎法国露杰鹅肝、薯泥温泉蛋鱼子酱培根粒。
- 汇东天骄大酒店：聘请了多位知名厨师，特色菜有清蒸桂鱼、天骄扣肉等。
以下是我的回答，自贡人均消费最高的餐厅之一是法悦望西餐厅。这家餐厅位于南湖体育场，人均消费约为220元。法悦望西餐厅以其精致的法式菜肴而闻名，招牌菜包括红酒蓝莓汁煎法国露杰鹅肝和薯泥温泉蛋鱼子酱培根粒等。
这家餐厅不仅提供高品质的美食，还注重用餐环境的营造，为顾客提供优雅、舒适的用餐体验。因此，法悦望西餐厅成为了自贡市人均消费较高的餐厅之一，吸引了众多食客前来品尝。
105肥肠馆，桥头三嫩，陈记菌汤兔，鸿鹤鲜锅兔，公园园林火锅，牛哥的店烤肉，大串串，梵华小吃街，这些个都是长期爆满的餐厅。