绵白糖是一种甜味剂，主要用于食品制作中增加甜度。
绵白糖相对于其他糖类更容易融化和降解，所以在烘焙和制作甜点时往往会选用绵白糖。
此外，绵白糖在制作果酱、果脯等果类制品时也有广泛的应用。
除了绵白糖之外，还有蔗糖、糖稀、高度糖浆等多种甜味剂可供选择。
不同的甜味剂在应用中有不同的特点和效果，需要根据具体的需要进行选择和调整。
同时，甜味剂的使用也需要适量，过量的摄入会对身体健康造成负面影响。
绵白糖是由糖蜜制成的糖类制品，主要用来烘焙，制作糖果和糕点等。区分绵白糖的方法有几个方面：
其次，它的质地应该柔软而且细腻，手感上有一种绵软的感觉，可以进行挤压和拉伸测试。
另外，它的味道应该很甜，没有任何异味，但它在嘴里融化的速度比粉糖慢，吃起来有一定的嚼劲。最后，需要注意的是，购买时应选择正规商家的产品，以免买到造假的、不合格的绵白糖。
绵白糖标准1445比13104好。
如果说下面这种GB13104的就不建议购买了。根据食品安全国家标准《糖》(GB13104-2014)是强制性标准，只是卫生标准，属于最低标准。所有相关产品必须符合该标准；白砂糖(GB/T 317-2018)是推荐性标准，属于产品质量标准。本标准引用的标准包括前述强制性标准。