上海青一股芥末味不一定是农药残留。
这种味道可能由于其他原因导致，如青菜本身的味道、土壤或气候等因素。在种植青菜的过程中，可能会使用到一些农药来防止虫害和病害。如果这些农药没有得到适当的处理或者使用不当，可能会导致青菜表面或内部存在农药残留。然而，并非所有青菜都会有农药残留，而且即使有农药残留也不一定会产生芥末味道。
如果青菜的芥末味道非常明显，或者伴随着其他异味或变质的情况，建议在食用前进行仔细的清洗和处理。在处理青菜时，可以使用清水冲洗、泡水、去皮、烹饪等方法来减少可能存在的农药残留和异味。
总之，青菜有芥末味并非一定是农药残留导致，但可以通过适当的处理和烹饪方式来减少潜在的风险。
清晨的上海，才能让人看的清楚，看的彻底，走在南口京路上，窜冷在人民广场中，我看到的是一座座古色古香的建筑，和一群群着急赶路的人们，仿佛，在这个快节奏的大都市里，不赶，就会被淘汰，被遗忘，被抛弃，当然，最引人瞩目的还是那东方明珠了。
上海青之所以会滑滑的，主要是因为它们含有较多的胶质物质。这些胶质物质可以增加菜品的口感和口感层次，使其更加爽滑细腻。此外，上海青还含有一定的水分和纤维素，这些成分也对其滑滑的口感有所贡献。总之，上海青的滑滑口感是多种营养成分共同作用的结果，也是它受到广泛喜爱的原因之一。