主料：馄饨适量、西红柿一个、海带、木耳、黄花菜、豆腐、油炸豆腐、白菜、肉臊子、菠菜、韭菜适量。
辅料：盐、五香粉、胡椒粉、酱油、香油、醋、鸡精适量。
1.馄饨陷一般用白萝卜，焯水后沥干水分，剁碎加调料拌匀，包好馄饨，上锅蒸四十分钟，晾凉备用！
2.把菜都洗干净，然后把西红柿，韭菜，白菜，菠菜，白豆腐，油炸豆腐，黄花菜，黑木耳，海带都切好！
3.汤锅上烧上水，炒锅里提前放上肉臊子，加入盐，五香粉，胡椒粉，备用！
4.水开后到一半到炒锅准备做汤用！
5.在汤锅里剩余的开水中倒入馄饨，盖上锅盖闷一会！这个量根据自己饭量决定。
6.水开后，倒入切好的西红柿，白菜，海带，黄花菜，木耳，白豆腐。
7.等煮开后，倒入油炸豆腐，油炸豆腐一般放晚一点，避免煮得太软不好吃！油炸豆腐是提前把白豆腐切片油炸的！
8.等煮开后放入酱油，香油，胡椒粉，然后倒入切好的菠菜和韭菜，煮开后关火即好！
9.这个时候把汤锅里闷着的馄饨捞到碗里
10.这个量就是一个人的量。
11.给馄饨浇上做好的菜汤即好，可以放点醋味道更美！在韩城一般吃馄饨要就着小菜，如糖醋蒜，榨菜等！
以下是木耳香菇炒饭的简单做法：
### 材料：
- 米饭：2 杯
- 香菇：适量，切丝
- 干木耳：适量，泡发后切丝
- 鸡蛋：2 个，打散
- 葱：适量，切段
- 胡萝卜：1 根，切丁（可选）
- 豆腐干：适量，切丁（可选）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
### 做法：
1. 将米饭洗净并煮熟，可以提前一晚做好剩饭，这样炒出来的饭粒会比较松散。
2. 准备好所有的食材，将香菇、干木耳、胡萝卜、豆腐干等切好备用。
3. 热锅，倒入适量的食用油，油热后加入打散的鸡蛋，炒熟后盛出备用。
4. 锅中再次倒入少许油，加入葱段炒香，然后加入胡萝卜丁、香菇丝和干木耳，炒至香味出来。
5. 将煮熟的米饭倒入锅中，用锅铲将米饭和其他食材拌匀。
6. 倒入适量的酱油，根据个人口味加盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入炒熟的鸡蛋，再次拌匀，让所有食材均匀混合，炒至热透即可。
注意：可以根据个人口味和喜好添加其他蔬菜或调料，比如青豆、胡萝卜丁等。