3个半小时
工具/材料：牛脖子骨2斤，黄豆100克，姜片适量，红枣20克，枸杞10克，料酒2勺，陈皮适量。
操作方法
1、把牛骨清洗干净。
2、把黄豆、红枣、枸杞、姜片、陈皮准备好，并用清水泡洗干净。
3、把全部食材放到锅里。
4、加适量的盐，2勺料酒。
5、加水，水量没过食材。
6、盖上盖子，定时1.40小时。
7、炖够时间打开盖子，非常浓香的的香味扑鼻而来，黄豆也炖得松松的了，非常好吃。
牛脖骨是一种富含胶原蛋白和钙质的食材，能够为身体提供一定的营养价值。在分解牛脖骨时，首先需要将其清洗干净，并切成块状，然后放入锅中炖煮。在炖煮的过程中，可以加入一些调料和蔬菜，以增加口感和营养价值。炖煮的时间一般为2-3小时，此时牛脖骨已经软烂，可以食用。炖煮后的牛脖骨营养丰富，鲜嫩可口，具有助于提高免疫力和促进骨骼健康的作用。
步骤：
1. 将牛脖骨用清水洗净，放入锅中加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。然后加入适量的料酒焯水，捞出备用。
2. 萝卜去皮，切成块状备用。
3. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 将焯水后的牛脖骨放入锅中煸炒均匀，加入适量的盐和酱油继续翻炒。
5. 加入适量的水，再加入一些冰糖，盖上锅盖用中小火炖煮约1小时，直到牛脖骨变得酥烂。
6. 最后加入切好的萝卜块，继续炖煮约15分钟，直到萝卜变软糯即可。
7. 关火前可以根据个人口味再次调整盐和酱油的用量。
8. 出锅前撒上一些葱花作为装饰即可。