做柚子茶100%成功的步骤如下：
选用一口无油渍的煮锅，清洗干净，擦干备用。
处理柚子皮，然后把柚子皮里面白色的瓤尽量清洁干净，因为白色瓤会苦。
把果肉尽量掰碎，不要带果皮进去。
锅内放入柚子果肉，加入450毫升纯净水大火熬煮，火开改中火熬煮加入冰糖，十分钟后改小火熬煮一小时左右。
这是小火熬煮半小时以后的状态和颜色。
熬煮成粥样就可以了。装入消毒以后的容器中。
晾凉以后，加入蜂蜜搅拌均匀。然后密封好放入冰箱冷藏5~6天即可饮用。
做杂豆的方法相对简单。首先将各种豆类（例如：黑豆、绿豆、红豆等）混合在一起，用水将豆类浸泡至少4个小时，或者过夜。
然后将浸泡好的豆类和清水放入一个大锅中，煮沸后改小火，在锅中加入冰糖和桂皮进行烹饪，直到豆子变得足够软烂，水分也变成浓稠。
最后，加入适量的盐和红枣，再煮几分钟即可盛出，让其冷却。杂豆适合各种场合享用，无论是作为甜品还是作为早餐，都是美味可口的选择。
柚子酒的做法如下；
1.准备柚子，去皮切小块，然后将柚子皮放入容器中；
2.用12度的酒浸泡柚子皮五天；
3.将果肉放入榨汁机内打成汁，用滤网过滤；
4.加适量酵母，密封发酵5天放置阴凉处，然后过滤掉柚子皮；
5.最后将发酵好的柚子酒倒入容器中，加入柚子皮泡的酒混合即可做好柚子酒。