饭团配什么最好吃，这个取决于你的口味和喜好。一般来说，可以根据自己喜欢的食材，在搭配饭团前，先正确做准备，比如炒鲜毛菇，滑蛋，就可以制作出一道美味的素饭团；火腿肠、奶酪等也可以作出口感浓厚的肉类饭团；假如追求美味又健康的食物，可以加上蔬菜，比如炒芦笋、青椒等，再搭配清淡的油腻，这也是一道不错的素食饭团。

你也可以加上调料，比如芝麻、芥末、葱花、孜然等，这些调料在冷饭团上更能体现出口感，令人回味无穷。