中药煲全自动煎药壶不跳有可能是由于以下几个原因造成的：
1. 选用合适的煎药壶：确保选择合适的煎药壶，它必须能够容纳所有的中药材料，不能太小或太大。
2. 适当控制火力：在使用中药煲全自动煎药壶时，要根据不同的中药材料和配方来适当调整火力大小，避免火力过大引起煮沸时发生溢出。
3. 预先清洗中药材：在煮药之前，需要对中药材进行充分的清洗，以去除附着在中药材表面的杂质和污垢，避免煮药时发生杂质溢出。
4. 遵循正确的操作步骤：在使用中药煲全自动煎药壶时，要仔细阅读说明书，按照正确的操作步骤来煎药，避免出现异常情况。
如果以上方法都无效，建议联系厂家或售后服务人员进行进一步的检修和维护。
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