可以用保鲜膜密封好放在冰箱里冷冻保存。卖不完的烤串不能常温存放，常温存放肉串很容易变质，烧烤店肉串放在冰箱里保存能保存1-2天不变质，不能保存时间过长。
烧烤串字灯制作方法： 准备串珠：使用木串或竹签，在每根串上穿入单色的透明珠子，单个单词或字符对应一个串。
包裹串珠：取一卷烘焙纸或油纸，将串珠均匀地包裹在里面，用胶带封好两端。
压平包裹：用擀面杖或重物压平包裹，使字迹清晰可见。
悬挂灯泡：在包裹内放置串灯或小灯泡，用胶带固定。
组装：将串好的单词或字符按顺序排列，用绳子或线将它们连接起来。
明火烧烤食物容易烤焦，产生不好的物质，烧烤不用明火，一是不安全，而是明火容易将食物烤焦，影响口感，并且使用烤焦的食材对身体不好