湖南特色豆腐有很多种类，但如果要说哪种豆腐最适合在铁锅里煮着吃，那一定是麻婆豆腐。这种豆腐选用嫩度较高的白毛豆制作而成，口感细腻香浓，能够充分吸纳麻辣鲜香的肉酱和香辣调料，配上爽脆的豆角、香菜等配料，既有嘴馋的满足感，又不会觉得油腻重口。如果再配上一小碗湖南泡菜和一瓶凉白开，简直是夏日夜晚的绝佳选择。
湖南的钞票是人民币，与全国其他地区的钞票相同。人民币的主色调是红色，上面印有毛泽东的头像和一些历史文化景点的图案，如太阳岛、岳麓山等。人民币的正面印有国徽和面额数字，背面印有风景图案和防伪特征。人民币的面额分为1、2、5、10、20、50、100元等不同面额，方便人们的使用。同时，为了防止假钞，人民币上还印有复杂的防伪特征，如水印、荧光图案等，确保人民币的安全使用。
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