洋葱和鸡蛋一起炒好吃，鸡蛋是我们日常吃的最多的食材，每家每户肯定备的都有，而且鸡蛋素有全营养食品的美称。洋葱具有发散风寒、杀菌的作用； 洋葱营养丰富，且气味辛辣，能增进食欲，促进消化，把这两者搭配在一起，既营养又美味。
制作圆葱咸菜的方法如下：
材料：
- 圆葱
- 盐
- 辣椒粉（可选）
- 醋（可选）
步骤：
1. 将圆葱洗净去皮，切成薄片或者小段备用。
2. 在一个干净的容器中，依次放入一层圆葱片，撒上少量盐。
3. 重复放入圆葱和盐，直到用完所有的圆葱。
4. 盖上盖子，放置在室温下静置数小时至过夜，让盐渗透入圆葱中。
5. 可根据个人口味加入适量辣椒粉或者醋调味。
6. 将制作好的圆葱咸菜密封保存在冰箱中，风味会更佳。
这样制作出来的圆葱咸菜口感爽脆、香辣可口，可以作为开胃菜或配菜食用。