腌制火腿后进行晾晒是一种传统的保存和处理方法，可以帮助火腿表面干燥、形成保护性的外壳，并增加其风味。使用布口袋包裹火腿晒干是可以的，但需要注意以下几点：
1. 透气性：选择的布料应该是透气性好的材料，比如棉布或者麻布，这样可以保证火腿在晒的过程中水分能够顺利蒸发，同时避免火腿内部发霉。
2. 防尘防晒：布料可以起到一定的防尘作用，防止灰尘和其他杂质落在火腿上。同时，如果阳光过于强烈，布料还可以防止火腿被晒伤或颜色变深。
3. 定期检查和翻动：在晒制过程中，需要定期检查火腿的状态，确保每一面都能均匀晒到。这可能需要你定期翻动火腿，并且调整布料的位置。
4. 防潮：在湿润的环境中晒火腿时，要注意防潮。可以在布口袋和火腿之间加一层防潮纸或者塑料薄膜，以阻隔潮气。
5. 安全卫生：确保使用的布料是干净的，以免引入细菌导致火腿变质。
6. 晒干时间：晒干的时间取决于当地的气候条件、火腿的大小和厚度等因素。一般来说，需要几天到几周的时间才能完全晒干。
7. 室内晾晒：如果户外条件不允许，也可以选择在室内通风良好且干燥的地方进行晾晒，但要确保有足够的空气流通。
总之，使用布口袋包裹晒火腿是一种有效的方法，但要注意上述的各个细节，以确保火腿的品质和安全。
腌九头芥的盐的比例并没有一个固定的标准，它会因个人口味、腌制时间以及存放季节的不同而有所变化。
一般来说，腌制品的盐用量为原料的6%~14%。如果存放时间在30天~60天，春季的用盐量为8%~10%，冬季为6%~6.5%；存放90天~180天的，春季用盐量为13%~14%，冬季为8%~10%。这只是一个大致的范围，具体的比例可以根据个人口味和腌制需求进行调整。
另外，也有按照十比一的比例放盐的说法，即腌十斤芥菜放一斤盐。同时，盐的用量还会受到芥菜的新鲜程度、腌制容器的大小和密封性等因素的影响。
因此，在腌制九头芥时，建议根据自己的实际情况和口味需求来适量添加盐，以达到最佳的腌制效果。同时，也要注意腌制过程中的卫生和安全，避免食品变质或产生有害物质。
腌制的火腿在腌制过程中已经添加了防腐剂，并且通过腌制保持了一定的湿度和柔软度。因此，在晾晒之前，火腿必须先进行晾干处理。如果使用布口袋包裹火腿进行晾晒，可能会影响火腿的通风透气性，导致火腿霉变或腐烂。因此，建议使用专门的晾肉网或晾肉架进行火腿的晾晒处理，以确保火腿呈现出良好的质量和口感。