使用电饭锅做蛋糕时，建议盖上保鲜膜。这样做可以帮助蛋糕保持湿润，防止水蒸气滴入蛋糕表面，影响蛋糕的口感和外观。
1. **准备材料**：按照蛋糕配方准备好所有材料，包括蛋清、糖、面粉等。
2. **打发蛋清**：将蛋清打发至硬性发泡，这是制作蛋糕的关键步骤。
3. **混合面糊**：将打发好的蛋清与面粉等其他材料混合均匀，制成蛋糕面糊。
4. **倒入模具**：将面糊倒入适合电饭锅大小的蛋糕模具中。
5. **盖保鲜膜**：在蛋糕模具上盖上一层保鲜膜，记得在保鲜膜上面戳几个小孔，以便蒸汽可以逸出。
6. **放入电饭锅**：将准备好的蛋糕模具放入电饭锅中，使用开水上锅，盖上锅盖。
7. **开始蒸制**：使用电饭锅的蒸煮功能或者手动控制时间，蒸制大约40分钟。
8. **取出晾凉**：蒸制完成后，不要立即打开锅盖，让蛋糕在锅内继续焖10分钟左右，然后取出倒扣晾凉。
总之，通过以上步骤，您就可以在家用电饭锅制作出松软可口的蛋糕了。同时，在蒸制过程中，要确保使用的是开水，并且火候不宜过大，以免蛋糕糊底或者烤焦。
首先，将电饭锅内胆涂上一层油，然后将面包预拌粉和鸡蛋、牛奶混合，搅拌均匀成蛋糕糊。
接着，倒入涂了油的电饭锅内胆中，将电饭锅插上电源，选择煮饭档或者发酵档，时间设定为约50分钟，开始烘烤。
最后，用竹签或牙签插入蛋糕中心，如果没有粘蛋糕糊就说明烤好了。取出放凉即可享用美味的电饭锅蛋糕。注意：每个电饭锅烘烤温度和时间可能略有不同，需要根据个人电饭锅的特点进行适当调整。
1、先在130克温牛奶中加入3克酵母化开，接着在300克面粉中打入1个鸡蛋、1克盐、20克白糖、25克蜂蜜、在倒入化好的酵母牛奶揉成光滑面团，然后放到案板上在面团里面在放入20克黄油给它揉匀，大概揉至7-8分钟左右放入大碗中扣上保鲜膜发酵至两倍大。
2、面团发酵好后倒出揉匀排气，给它搓长，分成小剂子，将每个小剂子擀长、从头卷起，在擀长、从头卷起（重复此动作3-4次）最后一次擀长以后将它从中间切开
3、电饭锅内胆里抹入一点油，将面坯放入里面，扣上盖子发酵二十分钟，然后摁电饭锅蛋糕健或者煮饭键蒸四十五分钟后，在焖二十分钟拣出即可吃了。
4、美味的电饭锅面包就做好了，香甜松软，比买的好吃