广州舞狮采青是一项富有传统文化特色的活动，为了确保活动的顺利进行，需要准备以下物品和设备：

青菜：采青的核心物品，通常选用生菜，寓意着“生财”。

狮头、狮皮：舞狮表演所必需的装备，通常由经验丰富的狮艺师傅制作，保证舞狮时的灵活性和安全性。

锣鼓、镲等乐器：用于伴奏和指挥舞狮的节奏和动作，营造出热闹、欢快的氛围。

采青用具：包括竹竿、绳子等，用于将青菜悬挂在高处，供狮子们攀爬和采摘。

舞台和音响设备：为观众提供一个良好的观赏环境，同时保证舞狮表演的音乐和声音效果。

安全设备：如头盔、护膝等，确保舞狮者在表演过程中的安全。

此外，为了确保舞狮采青活动的成功举行，还需要注意以下几点：

提前规划好活动流程和场地布置，确保观众能够清晰地看到舞狮表演和采青过程。

选择经验丰富的舞狮团队和乐手，保证表演的质量和效果。

对舞狮者和观众进行安全教育，确保活动过程中的安全。

准备好足够的青菜和采青用具，确保活动的顺利进行。

总之，广州舞狮采青需要准备的物品和设备很多，但最重要的是保证活动的安全和顺利进行，让观众能够感受到传统文化的魅力和热情。