1.将所有的配菜准备好! 将牛肉加入料酒搅拌均匀,切点生姜末加入再加点生抽调味淹制30分钟后，加入少许淀粉和一点点水搅拌均匀。
2.锅烧热倒入油烧至8分热（有微微油烟）关火。倒入牛肉翻炒至牛肉散开即可。盛盘后备用。
3.锅中炒牛肉后剩下的油放入胡萝卜炒软后倒入芹菜,翻炒后加入白果,青豆,香菇后加入少许盐及生抽。
步骤 4
4.将炒好的牛肉倒入锅中一起混合翻炒后，淀粉勾芡。
调料：生抽、盐、鸡精、淀粉适量。
做法：
1. 油菜洗净，切段；鲜香菇洗净，去蒂切片；红椒去籽，切块；蒜拍松后切末；
2. 锅中加入油，烧至五成热时放入蒜末爆香；
3. 加入香菇翻炒均匀，再加入红椒继续翻炒；
4. 待香菇熟透时，加入油菜翻炒均匀；
5. 加入生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀后用淀粉勾芡即可出锅。
步骤 1
1.将所有的配菜准备好! 将牛肉加入料酒搅拌均匀,切点生姜末加入再加点生抽调味淹制30分钟后，加入少许淀粉和一点点水搅拌均匀。
步骤 2
2.锅烧热倒入油烧至8分热（有微微油烟）关火。倒入牛肉翻炒至牛肉散开即可。盛盘后备用。
步骤 3
3.锅中炒牛肉后剩下的油放入胡萝卜炒软后倒入芹菜,翻炒后加入白果,青豆,香菇后加入少许盐及生抽。
步骤 4
4.将炒好的牛肉倒入锅中一起混合翻炒后，淀粉勾芡。
步骤 5
盛盘开吃了!好香好香的健康美食哦！