当毛笔墨倒多时，可在墨汁中加入适量清水，搅拌均匀后倒出多余的墨汁。如果加水后墨色变淡，可再加入少量墨汁调整色泽，注意不能加入过多的墨汁。另外，保持毛笔笔头的湿润状态，可以让笔画更加流畅自然。在使用过程中，定时检查墨汁状态，避免墨汁干燥浪费，同时也可以避免因墨汁倒多而影响字迹清晰度。
可以从以下几个方面来考虑:
1.尖:毛笔的笔锋是否尖锐。如果笔锋不尖，那么这支毛笔就可以被视为废笔。
2.齐:毛笔铺开时，笔锋的笔毛是否平齐。如果笔锋的笔毛不齐平，那么这支毛笔也可以被视为废笔。
3.圆:毛笔笔锋收扰时，是否成锥形，周围是否均匀圆滑。如果笔锋不是这样，那么这支毛笔也可以被视为废笔。
4.健:毛笔的笔锋是否劲健有弹性。如果笔锋没有弹性，那么这支毛笔也可以被视为废笔。
如果毛笔墨水写在纸上会散开，可以尝试以下几种方法来解决：
1. 等待墨水干燥：首先，不要慌张，等待墨水干燥后再处理会更容易。可以用吹风机或者让纸张自然风干。
2. 使用吸墨纸：将吸墨纸或者干燥纸张放在写有墨水的纸上，让其吸收多余的墨水。
3. 使用吸水湿抹布轻轻拭去：用湿抹布轻轻在墨水溢出的地方拭去多余的墨水。注意不要擦拭过度，以免伤及纸张。
4. 用湿毛笔轻轻涂抹：用湿毛笔轻轻涂抹在溢出的墨水上，使其重新融合在一起。
5. 修正笔：如果溢出的墨水影响到文字的清晰度，可以使用修正笔在上面进行修正。
希望以上方法能够帮助您解决问题。