糕点店房装修需要考虑到店铺的整体风格与品牌形象,如颜色搭配、装饰物的选择等。同时需要充分考虑到糕点制作的卫生要求,例如厨房的通风、地面材料的选择等。
另外,糕点店的陈列也需要考虑到产品的展示效果,如展示柜的设计、灯光的运用等。最后,糕点店的装修还需要考虑到顾客的舒适度,如座位的布置、音乐的选择等。
如果糕点店销售的是直接食用或接近直接食用的食品,如蛋糕、饼干、糖果等,那么糕点店需要办理食品经营许可证。
如果糕点店销售的是通过加工后才能食用的食品,如面包、面条、饼干等,那么糕点店需要办理生产许可证。
糕点店里的很多品种蛋糕,西点,面包等,利润可观,比如。
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中,生日蛋糕的利润最高,6寸(直径226mm)的利润在20%,8寸(直径273mm)的利润在 25%,10寸(直径320mm)的利润在30%,12寸(直径370mm)的利润在35%,14寸(直径410mm)的利润在40%,16寸(直径 470mm)的利润在45%,18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案,将每天的生日蛋糕量提上去,其利润自然就更高了。
糕点店的风险如下,
主要是前期投入过大的风险, 此类风险极为常见,也是很多创业者的首要毛病,就是满腔的热情加上创业开店的冲动之下,想要把蛋糕店包装得富丽堂皇,不论是设备,装修,蛋糕原材料等等都过大的投入,等到蛋糕店正式开始运营的时候呢,才发现储备金不够,经营理念出现问题。