采摘的柳芽茶一般指的是垂柳的嫩叶，摘取是要注意方法：
1一手顺势拿柳条的梢，另一手从梢部向下部捋，快速可摘完，2一手拿一根柳条的根部，另一手向上捋，也能快速摘下。相比之下，第一种方法快而干净。比起一个一个摘取快多了。
柳芽菜储存好的方法有几种，以下是一些建议：
1. **焯水晒干法**：先将柳芽菜在开水中焯一下，然后捞出用凉水浸泡十分钟以去除苦涩味。之后，将柳芽菜控干水分，进行晒干处理。这种方法可以保存柳芽菜原有的颜色和风味。
2. **冷冻保存法**：同样先对柳芽菜进行焯水处理，然后可以选择将柳芽菜放入冰箱冷冻室进行冷冻保存。这样在以后食用时，取出解冻后的柳芽菜口感依然很好。
3. **晾干冷藏法**：将柳芽菜清洗干净后，可以进行自然晾干或用风扇吹干，然后放入密封袋或者保鲜盒中，存放于冰箱冷藏室。
综上所述，无论采取哪种方法，关键是在处理前要确保柳芽菜的新鲜度，并且在处理过程中尽量减少水分，以防止细菌滋生和延长保存时间。此外，冷冻保存法可能在营养保存方面更为完整，因为低温可以更好地保持食材中的营养成分不受损失。在使用时，根据个人口味和需求选择合适的储存方法。