绿豆是一种营养丰富的食物，但是当它被抛到空中并掉到地上时，它可能会因受到撞击而碎裂或破碎，或者被强烈的风吹散。如果没有破碎，绿豆将继续保持其营养价值和品质，可以被用于烹饪或制作食品。
但如果绿豆碎裂，它们可能会被输送到土壤中，并在那里分解，成为一种有机肥料，促进植物生长和土地的肥沃程度。因此，即使绿豆掉落后被破碎，它们也能为大自然做出贡献。
绿豆掉在地上，可能会变成“黑豆”。这是因为绿豆在掉落的过程中，可能会受到土壤、尘土等物质的污染，导致颜色变黑。此外，如果绿豆掉落的时间过长，也可能会导致变质、发霉等问题，从而变成“坏豆”。所以，我们在日常生活中应该注意食品安全和卫生，避免食用掉落在地上的食物。
首先，我们来分析题目。
这是一个脑筋急转弯的问题，所以答案可能并不是直观或显而易见的。题目描述了一个简单的动作：将绿豆抛向空中，然后它掉到地上。关键在于我们要找出绿豆掉到地上后变成了什么。
现在，我们展开分析过程。
按照常规思维，绿豆掉到地上应该还是绿豆。但这是一个脑筋急转弯，所以我们需要换一个角度来思考。从字面上来看，“绿豆”这两个字并没有发生任何变化，所以我们可以从这个角度去寻找答案。
答案是：红豆。
这个答案基于一个事实：汉字中的“红”字和“绿”字是颜色反义词。当绿豆被抛向空中并落下时，它的“颜色”从绿色变为了红色，因此“绿豆”变成了“红豆”。
这道脑筋急转弯的趣味性在于它考验了我们对汉字和颜色的联想能力，而不仅仅是对物理现象的理解。