燕麦麸皮相比其他麸皮含有更多的水溶性纤维，因此易于消化。水溶性纤维可以被我们的体内菌群发酵，从而产生有益的短链脂肪酸和其他营养物质。
此外，燕麦麸皮也富含维生素B、铁、锌等营养物质。所以，燕麦麸皮不仅易于消化，还有助于促进肠道健康和提供营养素。但是，对于消化系统敏感的人群，应该控制燕麦麸皮的摄入量，以免引起不适。
燕麦麸是燕麦加工过程中生成的外层皮和胚芽部分，是一种黄色或淡黄色的粉末状物质。它是一种天然、无污染、营养丰富的食品原料，富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质等。燕麦麸具有很好的降低血脂、降血糖、增强免疫力等功能，同时也适合作为低卡路里、低脂肪的食品添加剂。常见的燕麦麸食品包括燕麦麸面包、麦片、蛋糕、饼干等，已经成为了现代人健康饮食的不可缺少的一部分。
燕麦麸皮粉不能经常喝。燕麦麸皮会使钙质和铁质的吸收受到抑制，因为燕麦麸皮的植酸、草酸含量高，所以缺钙、贫血的人更要少吃燕麦麸皮。燕麦麸皮是燕麦上呗过滤掉的一层皮质,因为不被人们使用所以很少有人关注,其实燕麦刚产出来的时候最外层是有一层麸皮的,和我们的小麦外层一样都有麸皮。