澳洲香蕉虾（Australian banana prawns）是一种体型较大、肉质鲜美的虾类，适合多种烹饪方式。以下是一些简单又美味的做法：

一、 蒜蓉烤香蕉虾

1. 材料：澳洲香蕉虾、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁、香草（如欧芹）。

2. 做法：

（1） 将香蕉虾洗净，去掉虾线，保留壳。

（2） 在虾上涂抹橄榄油，撒上蒜末、盐、黑胡椒。

（3） 预热烤箱至200°C，将虾放入烤盘中。

（4） 烤约8-10分钟，直到虾壳变红，虾肉变得透明。

（5） 出炉后挤上柠檬汁，撒上切碎的香草即可。

二、 辣椒炒香蕉虾

1. 材料：澳洲香蕉虾、辣椒片、大蒜、葱、酱油、糖、盐。

2. 做法：

（1） 将香蕉虾洗净，去壳去虾线。

（2） 热锅加油，先爆香大蒜和辣椒片。

（3） 加入虾仁快速翻炒，加入酱油、糖和盐调味。

（4） 炒至虾肉变色，出锅前撒上葱花即可。

三、 奶油煮香蕉虾

1. 材料：澳洲香蕉虾、黄油、大蒜、洋葱、白葡萄酒、盐、黑胡椒、新鲜香草。

2. 做法：

（1） 将香蕉虾洗净，去壳去虾线。

（2） 锅中加入黄油，融化后加入切碎的大蒜和洋葱炒香。

（3） 加入虾仁，翻炒至变色，加入少量白葡萄酒煮沸。

（4） 调味后，煮至汤汁略微收紧，撒上新鲜香草即可。

四、 清爽香蕉虾沙拉

1. 材料：澳洲香蕉虾、混合蔬菜（如生菜、黄瓜、番茄）、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒。

2. 做法：

（1） 将香蕉虾洗净，去壳去虾线，煮熟后切成小段。

（2） 将混合蔬菜洗净切好，放入大碗中。

（3） 加入虾段，淋上橄榄油和柠檬汁，撒上盐和黑胡椒拌匀即可。

这些做法都比较简单，但能够很好地保留香蕉虾的鲜美口感。根据个人口味和场合选择适合的烹饪方法。