黄曲霉毒素（Aflatoxins）是生长在食物及饲料中的黄曲霉（Aspergillus flavus）和寄生曲霉代谢的一组化学结构类似的产物，特曲霉也能产生黄曲霉毒素，但产量较少。
黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果，特别是花生和核桃中。
在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。
一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。
在中国，产生黄曲霉毒素的产毒菌种主要为黄曲霉，1980年测定了从17个省粮食中分离的黄曲霉1660株，广西地区的产毒黄曲霉最多，检出率为58％。
总的分布情况为：华中，华南，华北产毒株多，产毒量也大，东北，西北地区较少。
答：准确。
黄曲霉素检测仪由南京微测自主研发生产，灵敏度高，比传统胶体金方法高1-3个数量级，比普通荧光方法高2-10倍，抗基质干扰强，线性范围广，检测结果与国标法相媲美。
黄曲霉素检测仪应用时间分辨荧光定量检测原理，采用稀有元素“铕”作为示踪物，荧光强度比普通荧光染料高1-3个数量级，检测灵敏度更高;激发后荧光猝灭时间更长，通过时间分辨功能，消除基质本底的干扰，检测准确度和精确度更高;Stokes 位移宽达270nm，有效降低激发光和发射光的互相干扰，更进一步提升检测结果的准确度和精确度。
高温是黄曲霉的克星，只有温度超过280度黄曲霉才能彻底被消除，普通的暴晒是不能消除黄曲霉的。
经过试验检测，发现山苍子对于黄曲霉有消灭作用，就是山苍子的花还有根以及成熟的果实，因为这些食物里面含有一种芳香油，而这种芳香油的主要成分是柠檬醛，进入到人体之后，就能清除人体内的黄曲霉，从而达到分解作用。
在泡制山苍子花茶的时候，里面可以加入桑叶，还有马齿苋，效果更佳。