不错
味道正宗：方城正宗烩面是三十年老店，烩面味道正宗且有特色风味，虽然不是本地原生特产，而是引入后改良过的，却青出于蓝胜于蓝，成为全国名吃。
价格实惠：方城正宗烩面不仅好吃，而且价格实惠，最低6块钱都能吃。
人气较高：方城正宗烩面在南阳市小吃快餐种草榜排名第3，人气较高，生意很好。
配方：面粉，奶粉，酵母，葱，盐，芝麻油，十三香，油各适量
做法：
1、面粉放面包机，加上奶粉，加上酵母。
2、加水拌均匀，启动面包机发面程序，面的问题基本不用再操心了。
3、将葱切碎，加上盐和芝麻油，喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。
4、发好的面团取出排气揉均匀。
5、擀成大片，铺上葱碎。卷起来。
6、改刀成馒头胚子，之前的步骤跟油卷是一样的。
7、将馒头胚子整形，两头收口，压成饼。
8、全部都做好后静置醒发二十分钟，最好加上湿布，煎烙锅启动，将饼子放上微煎。
10、一面微黄后翻面，两相都煎到微黄。不用煎熟，因为后面还要蒸呢，全都煎好后，将馍放在笼格中，水开后上锅蒸二十五分钟，开锅即好。