呼和浩特的烧麦最晚起源于元代初期、今内蒙古呼和浩特一带的商途茶馆。到清代已经通过晋商传到京津等地，称为“捎卖”。归化城（今呼和浩特市）出现后，“归化城烧麦”为京津地区吸引食客的招牌。
材料：饺子皮适量、大米适量、鸡腿适量、玉米(鲜)适量、胡萝卜适量、干香菇适量、食盐适量、老抽5克、蚝油适量、淀粉少许
1.鸡腿去骨，切小块，用盐、生粉、老抽抓匀腌制
2.玉米、胡萝卜、香菇切小丁；大米提前浸泡
3.将所有材料，加蚝油，混合一起
4.包烧麦
5.取一张馄饨皮，周围用手抹上清水
6.放适量的馅料
7.用手捏出自己喜欢的形状；五角形、六角形或多边形（这步完成后，就可以上锅蒸了）
8.为节约时间，我更加随意地捏形状，提起馄饨皮的两边，放在大拇指和食指中间，1/4处用力捏下
9.蒸10-15分钟左右即可
呼市烧麦来自内蒙古自治区呼和浩特市的传统小吃，其历史可以追溯到清朝年间。
烧麦最初是由回族人在清朝年间引入到内蒙古地区，后来逐渐传播开来，并适应了当地的口味、制作方式和食用方式。
除了普通的肉馅烧麦以外，呼市的烧麦还有多种口味和做法，如菜肉烧麦、油泼烧麦等。
烧麦制作需要耐心和技巧，需要将面皮和肉馅搭配均衡，稍有不慎就会影响口感。
因为美味可口，呼市烧麦逐渐成为当地著名的美食，也吸引了众多游客前来品尝。