根据《信阳市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》，信阳市有以下几个主要产业：

1.食品加工业：信阳市的食品加工业是该市的重要产业之一，主要包括面制品、米制品、肉制品、乳制品、果蔬制品等。该产业拥有多家知名企业，如思念食品、南街村集团、华英农业等。

2.纺织服装业：信阳市的纺织服装业也是该市的重要产业之一，主要包括棉纱、棉布、呢绒、服装等。该产业拥有多家知名企业，如白鲨针织、科普尔服饰等。

3.建筑材料业：信阳市的建筑材料业也是该市的重要产业之一，主要包括水泥、玻璃、陶瓷等。该产业拥有多家知名企业，如中联水泥、金鹏玻璃等。

4.机械制造业：信阳市的机械制造业也是该市的重要产业之一，主要包括农业机械、矿山机械、机床工具等。该产业拥有多家知名企业，如中联重科、柳工机械等。

5.医药化工业：信阳市的医药化工业也是该市的重要产业之一，主要包括化学原料药、化学制剂药、生物制品等。该产业拥有多家知名企业，如华润双鹤药业、国药集团化学试剂有限公司等。

6.电子信息业：信阳市的电子信息业也是该市的重要产业之一，主要包括电子元器件、智能终端设备等。该产业拥有多家知名企业，如华龙电子、合力泰科技等。

除了以上六大产业之外，信阳市还有其他一些重要产业，如绿色食品、生态旅游、新能源等。总之，这些产业的共同发展将有助于信阳市的经济转型和升级。