1.陕西秦薯板栗味
陕西秦薯,红皮黄心，它煮熟之后甜香扑鼻，皮薄如纸轻轻一剥就能吃，掰开像极了板栗粉粉糯糯的。
2.富平吊柿
只要说到柿饼，应该没有人不会想到陕西富平吊柿了，富平吊柿都是传统手工制作，没有任何工业程序加入。
3.阿克苏纸皮核桃
纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，分布海拔1700~2400米，营养丰富。
应该是回族的，我去过很多卖牛肉面的馆子，他们全部都是穆斯林，做的牛肉面也非常的好吃，用料也比较讲究，不用穆斯林禁忌的东西。
一些大西北的特产非常值得尝试，但是要买哪些产品要根据个人口味偏好和需求来定，以下是一些推荐：
结论：有些大西北特产值得尝试，但不一定都要买。
解释原因：大西北的地域广阔，不同的省份和地区有不同的特色美食和特产，也有一些共通之处，但是购买需求和数量会因人而异。
通常来说，一些值得推荐的特产可以参考以下内容：
内容延伸：
1. 陕西：肉夹馍、榨菜、油泼面、蒜泥白肉、凉皮等。
2. 甘肃：羊肉泡馍、牛羊肉串、马肉火烧、酥油茶、酿皮等。
3. 宁夏：炸灌肠、羊蝎子、沙湖牛肉、银川牛肉面、灰窑饼等。
4. 新疆：大盘鸡、手抓饭、烤羊肉串、炭烤馕、炒米粉等。
请根据自己的具体需求和口味偏好选择购买。