油泼辣子
油泼辣子的俗称为油辨子，其主料： 干辣椒20 个 花椒1小匙 ，辅料： 盐1/4小匙 水10ml 八角5个 苗香1小匙 桂皮 苹果3个 桂枝4小段 肉蔻少许 香叶1小棵
1、原料准备：白萝卜3根，盐适量，老干妈适量，花椒油适量，红油适量，剁辣椒适量，辣椒粉适量，糖适量，姜适量。
2、将萝卜切条，晒干，将新鲜的姜切丝。
3、准备好装萝卜的瓶子和拌萝卜的容器，瓶子密封性越高越好，洗净晾干。
4、将萝卜和所有调料加入盆中，调料的量根据萝卜的多少来把握，搅拌均匀，拌的时候放一点剁辣椒的汁水即可。
5、装瓶，完工
肯定是刷生抽酱油呢。油边一般是炒或煎着吃，刷生抽酱油比较入味。如果是炒的话，在起锅前加入生抽酱油，非常不错的呀。