腰果是槚如树的果实。
腰果，漆树科腰果属被子灌木或小乔木植物，小枝黄褐色，无毛或近无毛。
叶革质呈倒卵形，侧脉两面突起；多花，苞片呈披针形，花为黄色，萼片披针形，花瓣线状呈披针形；果托为鲜黄或紫红色，[4]果实为肾形；花期12~5月；果期4~7月。因其坚果呈肾形而得名。
腰果原产于热带美洲，分布在中国西南部、南部，现全球热带广为栽培。腰果适应性极强、喜温、强阳性树种、耐干旱贫瘠，具有一定抗风能力，对土壤要求不高，栽培不耐寒，生长期需要很高的温度。腰果通过播种繁殖和压条繁殖。
1. 腰果炒虾仁：首先准备适量的优质腰果和适量的新鲜虾仁，两者全部处理干净后备用。锅里面放入少量的植物油，把油先烧热，再将两者一起倒进去翻炒，翻炒要均匀，然后再加入少量的食用盐和少量的料酒，以及少量的醋，直到将其炒香后即可享用。
2. 腰果炒玉米：首先准备适量的腰果和适量的玉米粒，先在锅里面放入油，把油先烧热，再将腰果和玉米倒进去，进行翻炒，翻炒的时候要注意把火力控制好，尽量用中火，最后再改用小火，炒熟炒香后再滴入少量的水，焖两分钟后即可出锅享用。
3. 腰果烧排骨：首先要准备适量的新鲜排骨和适量的腰果，将两者全部洗干净，先把腰果进行红烧，烧差不多以后再将腰果倒进去进行翻炒，最后加入水和调味料，直到将其煮透，煮熟后即可。
腰果是油脂类坚果，一种高热量的食物，10颗腰果所含热量是120一170大卡，也就是说每100克腰果的热量是560大卡左右。