大马哈鱼的禁忌是水果。
大马哈鱼作为海鱼的一类，而海鱼是不能与富含维生素C的水果同食，所以为避免大马哈鱼的营养遭到破坏，不要与水果同食。
大马哈鱼：素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，体内每千克鱼肉含有5毫克的天然虾青素，是发现的一种最强的抗氧化剂，不仅肉味鲜美，鱼子更为名贵。
它的鱼子比一般鱼子大得多，直径约7毫米，色泽嫣红透明，宛如琥珀，营养价值极高，是做鱼子酱的上好原料。
大马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。
所含脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
在鱼肝油中该物质的含量更高。
马哈鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
适用人群是老少皆宜。
特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。
适用量 每次60到80克。
生食每次30克左右。