不吃水果不一定能瘦。水果中的热量并不高，但也不能说完全有助于减肥，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和微量元素，这些都对身体健康有益。

如果想要减脂，需要控制摄入的总热量，使摄入的热量低于消耗的热量。在日常饮食中，可以选择低热量、高纤维、低脂肪的食物，如蔬菜、水果、粗粮等，同时注意控制饮食的量和频率，避免暴饮暴食。

此外，适当的运动也是减脂的重要手段。可以选择适合自己的运动方式，如慢跑、游泳、瑜伽等有氧运动，以及力量训练等无氧运动，结合饮食和运动，才能达到理想的减脂效果。

总之，不吃水果不一定能瘦，减脂需要综合考虑饮食和运动的平衡，同时注意营养的摄入和身体的健康。