酸辣姻缘的大结局是:最后张凯也邂逅了他的爱情,他是村里的“养兔专家”,因为一场误会结识了同是“养兔户”的女孩春曼。在两人的相处中,春曼看到了张凯的善良、坚韧并爱上了他。
主料:土豆2个 ;
辅料:油1勺、盐2茶匙、红辣椒2个、蒜瓣2个、香菜梗适量 、花椒适量、糖少量、白醋1勺 、香油适量
酸辣土豆丝
1
土豆洗净去皮,宜去皮的直接刮掉,不容易去可以削掉。
2
刨丝加1茶匙盐和几滴醋浸泡半小时,然后过几遍水,去掉多余的淀粉。刨丝器可以买方空的 更接近切的,有人说刨土豆丝很难吃,主要是圆孔的原因。
3
泡土豆丝时红辣椒和香菜梗切小段,蒜切片。
4
捞出控水至少十分钟。
5
锅烧热放花生油,油热后即开始要冒烟放入花椒粒煸炒出香味关火,凉一会捞出花椒不用。
6
再一次开火,烧热放辣椒和蒜片煸炒。
7
放入土豆丝快速翻炒几下。
8
尽早的倒入一半白醋,保持土豆丝清脆。
9
放入1茶匙盐和一点糖提味,稍微淋点水,依然是快速翻。
10
放香菜炒翻炒几下,淋入余下的一半白醋出锅。装盘后淋香油。
所需材料:
1.面条500克;
2.瘦肉末100克;
3.豆芽100克;
4.黄瓜1根;
5.葱姜蒜适量;
6.辣椒油、醋、酱油、盐、糖、鸡精、香油各适量。
步骤:
1.将面条煮熟备用;
2.将瘦肉末用盐、鸡精、料酒腌制一下;
3.将豆芽焯水烫熟备用;
4.将黄瓜切成丝备用;
5.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉末煸炒至变色;
6.加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒均匀;
7.将煮好的面条捞出放入碗中,倒入炒好的肉末和豆芽;
8.加入适量的辣椒油、醋、香油拌匀即可。