煮烧饼不是一种特别常见的烹饪方法，因为烧饼通常是烤制的。但如果您想要尝试一种类似煮烧饼的做法，可以考虑以下步骤，这种方法更像是焖烧饼：
### 材料：
- 烧饼（可以是现成的，也可以自己制作）
- 青菜（如小白菜、菠菜等）
- 肉末（猪肉末或牛肉末）
- 姜片
- 蒜末
- 酱油
- 盐
- 鸡精或味精（可选）
- 水或高汤
### 做法：
1. **准备烧饼**：如果是买的现成烧饼，可以直接使用；如果自己做，可以用面粉、酵母和适量的水和成面团，发酵后分割成小剂子，擀平后撒上芝麻，然后烤制至两面金黄。
2. **炒肉末**：锅中放油，热油后放入姜片和蒜末爆香，再加入肉末翻炒至变色，加入适量的酱油调味。
3. **煮青菜**：在另一个锅中烧开水，加入少许盐，将洗净的青菜焯水后捞出沥干。
4. **组合**：将炒好的肉末和焯好的青菜放在烧饼上，可以根据个人口味添加一些葱花、香菜等调料。
5. **焖煮**：将准备好的烧饼放入锅中，加入适量的水或高汤，盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟，让烧饼吸收汤汁的味道。
6. **调味**：根据个人口味，可以在焖煮过程中加入适量的盐、鸡精或味精调味。
7. **出锅**：待烧饼吸收了汤汁的味道，汤汁也稍微收浓后，即可关火，将烧饼连同上面的肉末和青菜一起盛出。
这种做法有点类似于将烧饼做成了一道汤料丰富的“烩饼”，烧饼吸收了汤汁和配料的味道，变得更加鲜美。这是一种比较家常的做法，可以根据个人喜好调整配料和调味品。
煮炸丸子是一种常见的家常菜，通常是指将肉丸子先煮至半熟或全熟，然后再进行炸制，使其外皮酥脆，内部保持多汁。以下是一个基本的煮炸丸子的家常做法：
### 材料：
- 猪肉馅（或牛肉馅、鸡肉馅）：500克
- 姜末：1汤匙
- 葱花：2汤匙
- 盐：适量
- 酱油：1汤匙
- 胡椒粉：1/2茶匙
- 鸡蛋：1个
- 淀粉（如玉米淀粉或土豆淀粉）：2汤匙
- 面包糠或面粉：适量（用于裹外层）
- 水：适量（用于煮丸子）
- 植物油：适量（用于炸丸子）
### 做法：
1. **准备肉馅**：将肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、酱油、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。然后加入淀粉，继续搅拌至肉馅粘稠，可以成型。
2. **制作丸子**：将调好的肉馅挤成小球状，可以根据个人喜好调整大小。
3. **煮丸子**：在锅中加入足够的水，水开后将丸子逐个放入。待丸子浮到水面，再煮2-3分钟，确保丸子基本煮熟。然后用漏勺捞出，沥干水分。
4. **裹外层**：将煮好的丸子滚上一层面包糠或面粉，确保每个丸子都均匀裹上一层。
5. **炸丸子**：在锅中倒入足够多的植物油，烧至中温（约180°C）。将裹好面包糠或面粉的丸子逐个放入油中，炸至外皮金黄酥脆。注意翻动丸子，使其均匀受热。
6. **沥油**：使用漏勺将炸好的丸子捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。
7. **上桌**：将炸好的丸子装盘，可以搭配自己喜欢的酱料（如甜酱、辣酱等）食用。
### 注意事项：
- 肉馅要充分搅拌，这样丸子才会更加紧实有弹性。
- 炸丸子时油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。
- 煮丸子时不要煮得太久，否则丸子可能会变得过于老硬。
- 炸制过程中要注意安全，避免油溅出造成烫伤。
这个煮炸丸子的家常做法简单易学，适合家庭聚餐时制作。
用料：熏马肉一块、姜几片、皮牙子（洋葱） 半颗到一颗、盐、面粉、水
做法：
1、马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水
2、冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可
3、大火煮开，出现污末尽量撇去
4、取出后用温水再次清洗干净
5、连同几片姜一起放入锅中，重新加水
6、大火煮开后转小火焖
7、一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时
8、吃前捞出
9、汤先不倒
10、吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此第一段制作完成