六条须的鲶鱼叫大口鲶。
大口鲶,Silurus soldatovi meridionalis Chen,属鲶形目、鲶科、鲶属的一种鱼类。地方名:六须鲶、河鲶华、叉口鲶、鲶巴朗、大口鲶、大河鲶、大鲶鲐等外形与鲶相似,两者的区别是大口鲶鱼口裂末端达到或超过眼中部的下方。上颌须达到胸鳍基部。胸鳍刺前缘具2~3排颗粒状突起。尾鳍不对称,上叶比下叶长。
据提供的描述,六条腿和红色眼睛的蜘蛛可能是一种特殊的蜘蛛,被称为"红眼狼蛛"(Red-eyed Wolf Spider)。
红眼狼蛛是一种常见的蜘蛛,属于狼蛛科(Lycosidae)。它们通常具有六条腿,而大多数蜘蛛有八条腿。红眼狼蛛的身体颜色可能会有所不同,但它们的眼睛通常呈红色,这是它们的显著特征之一。
#Q1 准备材料
鱼:剔除鱼骨和鱼皮、鱼头、鱼尾,保留鱼肉部分,清洗直到鱼肉呈白色
猪雪花肉:洗净、去掉猪皮,将肉切成小块。
鸡蛋:将蛋清和蛋黄分离之后分别装好
葱姜:切好之后剁碎(剁成非常碎的小颗粒),姜要剁成姜蓉
玉米淀、食盐、味精
#Q2 搅拌
将鱼肉洗好之后剁成肉泥,加入姜蓉搅拌均匀,再加入葱末、淀粉进行搅拌
在雪花肉中加入盐、味精、蛋清等放入搅拌机进行搅拌,直至成为肉泥,均匀之后放入淀粉再次搅拌均匀。
将雪花肉与鱼肉倒在一起进行充分搅拌,直至成为糊状。
判断是否搅拌充分:将搅拌好的肉泥捏成一个小鱼丸,放入清水中看鱼丸是否能够浮起来,如果能,则说明已经搅拌好了,如果不能,则还要继续搅拌。
#Q3 蒸熟
蒸鱼糕之前先把鱼糕放入放入一个平底的容器中或者蒸笼中,表面盖上一层保鲜膜,再放入蒸笼中大火蒸制30分钟左右,揭盖,在鱼糕表面抹上一层蛋黄,继续蒸10分钟左右即可出锅。
#Q4 冷却
待鱼糕冷却成型之后,可以切成小块方便储存,切面有小气孔,轻轻按压有弹性即为最佳。
当鲜滑的鱼肉去除刺骨,留下精华,配合着高蛋白一起食用,唇齿之间满是鲜肉的香甜,吸收着多种维生素以及氨基酸,增强了人体免疫力,减缓心脏发病率,美容养颜,嫩肤润肌。