煨花菇是一道传统的湘菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一种常见的做法：
1.准备带骨鸭掌500克、水发花菇200克；
2.准备调料：纯香菜籽油50克，食盐5克，鸡精、味精各2克。香料（八角、桂皮、白芷、花椒）30克，螺丝椒20克，生姜，大蒜籽各10克，红椒段、大蒜段各5克，辣妹子酱2克，整干椒3克，高汤500克，糖色少许；
3.将鸭掌改刀焯水；
4.锅内放油下香料炒香；
5.鸭掌下锅炒干水份，下花菇煸炒，依次调味，放入辣妹子酱，糖色，高汤，大火烧开小火煨半小时；
6.收浓汁出锅，装入放有大蒜籽螺丝椒的钵中，上面撒上红椒段大蒜段即可。
你可以根据自己的口味和喜好，对调料用量进行调整。
1、主料:羊肉(肥瘦)500克。
2、调料:大葱15克、八角5克、花椒2克、姜5克、酱油100克、植物油10克、料酒10克、盐3克、甜面酱25克。
3、将羊肉洗净，切成4厘米方块。
4、坐热水勺，将羊肉用开水焯过，捞出，沥净水分。
5、旺火烧热勺，打底油，大料炝勺。
6、放葱、姜、面酱，把面酱炒熟。
7、下羊肉炼炒几遍，烹料酒、酱油，下盐，添水适量。
8、将花椒用纱布包起，下勺，烧开10分钟。
9、把勺盖盖严，上微火煨2小时。
10、取出花椒出勺，放入大碗即成。
1、食材配方主料：蚕豆300g、金针菇50g、红辣椒20g、辅料：油适量盐适量蔬之鲜适量。
2、准备好材料。
3、将蚕豆剥壳。
4、金针菇洗净后，折成适量的长短。
5、辣椒、生姜和大蒜切好备用。
6、起油锅，放入辣椒、生姜和大蒜爆香。
7、放入蚕豆，翻炒。
8、等蚕豆变色后，放入金针菇。
9、放适量的盐，放适量的蔬之鲜，翻炒一下就可以起锅好吃的蚕豆做好了。