据佛山地铁的相关规定，乘客可以携带一定量的液体、化妆品等物品，但是发胶是否被允许携带则并没有特别的说明。一般来讲，发胶属于固体物品，且不属于易燃易爆品或危险品，所以在合理的用量下携带发胶应该是可以的。但是，为了确保地铁的安全和舒适乘坐环境，建议尽量不要使用过多的发胶，避免影响其他乘客的旅途体验。