你好，可能有几个原因导致鲈鱼苗一直在上层水面活动：
1. 水温过高：如果水温过高，鲈鱼苗会感到不舒服，并且可能会游到水面以寻求更凉爽的水温。
2. 缺氧：如果池塘中没有足够的氧气供应，鲈鱼苗也会游到水面以获得更多氧气。
3. 污染：如果池塘中有污染物，鲈鱼苗也可能会游到水面以避免接触污染物。
处理方法：
1. 检查水温：如果水温过高，需要增加水流或添加冰块等物品来降低水温。
2. 提供氧气：可以增加水流或添加氧气泵来提供足够的氧气。
3. 检查水质：检查水质并清除任何污染物。
因为
1、种质退化，鱼苗本身质量问题；
2、运输时间过长造成缺氧、疲劳使苗种质量下降的问题，气候或冷或热变应急大，使苗种适应能力下降的问题；
3、病害问题，如虹彩病毒、弹状病毒、各种细菌、寄生虫病危害；
4、管理技术方面问题，涉及水、密、饵、管。
不能
加州鲈是一种比较容易养殖的鱼类。它具有以下特点：
抗病力强：加州鲈对疾病的抵抗力较强，这使得养殖过程中相对容易控制疾病发生。
生长速度快：加州鲈的生长速度较快，这有助于缩短养殖周期，提高经济效益。
养殖周期短：由于其生长速度快，养殖周期相对较短，适合快速投入市场。
肉质鲜美：加州鲈的肉质细嫩、味道鲜美，且无肌间刺，这使得它深受消费者喜爱。
适应性强：加州鲈能够适应不同的水质和温度条件，这降低了养殖的难度。
饲料投喂：加州鲈主要以活物为食，如小杂鱼、虾类等，这使得养殖者在饲料选择上有一定的灵活性。
养殖模式灵活：加州鲈可以主养或套养，养殖模式可以根据实际情况进行调整。
然而，养殖加州鲈也需要注意一些条件，例如水源条件、水质要求、饲料投喂等。在养殖过程中，需要定期更换水、增氧、消毒，以及合理搭配饲料，以确保加州鲈的健康生长。