1.和面：在面盆中倒入300g普通面粉、50g食用油、3g食盐，用筷子搅拌均匀之后，用手将面粉都搓开，等搓揉至没有面疙瘩之后，然后加入135g的清水，混合均匀之后，下手和成光滑的面团。面团和好之后，盖上盖子，醒发45分钟。
2.擀面：醒面时间到了之后，取出放在案板上，用擀面杖擀成0.5-1厘米左右的面饼，擀薄之后在面饼上均匀地涂抹上一层食用油，再次静置醒面15分钟。
3.切条醒面：面团醒好之后，将面团用刀切成一个个1厘米宽的长条。然后将每一根“面条”都搓一下，再将面条都放进大碗中，倒入食用油，最后盖上盖子醒面2个小时。
4.炸制：时间到了之后，起锅加油，等油温升高至5-6成热的时候，将火调小。从碗中取出一根面条缠在手上，再用两根筷子慢慢将面条拉长，然后将面条下锅炸，等炸到面条定型之后，将筷子放在一起，面条就会形成一个漂亮的馓子了，然后取出筷子，继续制作下一个。等馓子炸至两面金黄之后就可以控油出锅了。
麻叶馓子是一种传统的汉族小吃，主要流行于中国北方地区，特别是在清明节前后。它以面粉为主料，辅以麻叶等配料制成。以下是麻叶馓子的基本做法：
材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 麻叶（或芝麻叶）：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 麻叶提前用清水泡发，洗净后沥干水分，切碎备用。
2. 将面粉放入盆中，加入适量的盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直至面粉形成絮状。
3. 用手揉搓面团，直到面团光滑，盖上湿布醒发30分钟左右。
4. 醒好的面团揪成若干小剂子，每个剂子擀成薄片，撒上切碎的麻叶，卷起成长条形。
5. 把长条形的面团两头捏合，盘绕成螺旋状，即成馓子的生坯。
6. 锅中倒入足量的食用油，烧至五六成热（约150-180摄氏度），下入馓子生坯。
7. 中小火炸至馓子表面金黄酥脆，捞出控油。
8. 炸好的馓子晾凉后即可食用，也可根据个人喜好搭配其他食物。
小贴士：
- 麻叶也可以用芝麻叶替代，具有相似的风味。
- 炸制馓子时油温不宜过高，以免外焦内生。
- 馓子炸好后，应立即捞出，避免在油中停留过久而变得油腻。
- 馓子冷却过程中会变得更加酥脆，所以建议完全冷却后再食用。
是日语“マジで”的中文谐音，日语原意为“真的，确实”，在口语中经常用“麻吉得”来表示强调，加强语气。例如“麻吉得，不骗你”意思就是“真的不骗你”。