需要材料：玉米粉350g 糯米粉500g 豆馅300g 糖适量 盐适量 酵母粉适量
步骤1
芸豆提前泡五个小时以上，然后用高压锅放适量水压20分钟左右一般就很软烂了，拿出来倒出多余水分，加适量糖，这个看自己口味，再放一点盐搅拌成泥，捏成一个个小球备用当馅。
步骤2
玉米面和糯米粉放大盆里，用温水放酵母化开慢慢倒入盆里搅拌，记得一直慢慢加水，软硬合适就好，揉好的面团放温暖的地方发酵两个小时就可以了
步骤3
拿适量面团就像包汤圆一样揉成圆形就可以了
步骤4
可以找点玉米叶子当垫子，这样好分离
步骤5
放锅里，冷水开始蒸，水开后中火20分钟左右就可以！
东北大黄米切糕是东北地区的传统美食，以大黄米为主要原料，口感糯软香甜。以下是东北大黄米切糕的正宗做法：
所需材料：
1. 大黄米500克
2. 红糖200克
3. 清水适量
4. 油适量
做法步骤：
1. 将大黄米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分备用。
2. 红糖切成小块备用。
3. 烧热锅，加入适量油，放入红糖翻炒至糖溶化，呈红色。
4. 加入泡好的大黄米，翻炒均匀，使大黄米充分吸收红糖的颜色和香味。
5. 加入适量的清水，水量要没过大黄米约1厘米左右。大火烧开后，转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮过程中要不时翻动，防止粘锅。炖煮约40分钟至大黄米熟透，水分基本收干。
7. 最后用铲子将大黄米切成长条状或菱形块状，摆放在盘中即可。
注意事项：
1. 大黄米需要提前浸泡，否则不易煮熟。
2. 炖煮过程中要注意火候，避免糊锅。
需要准备的配料清单是：大黄米，大红枣适量，红糖少许。
黄米糕家常做法的烹饪分为以下几个步骤：
1、人们需要将准备好的大黄米拿出，再用清水冲洗干净,再把大红枣清洗干净，泡在水中备用。
2、给冲洗干净的黄米中加入水，泡三个小时左右。
3、再把大黄米放入锅中，加入你之前多的二倍水，盖上盖子大火煮开。
4、待煮开锅后，人们需要开始用勺不断的搅拌，确保大米不会粘锅。
5、当大米熬到非常粘稠时，便可以加入适量红糖了，根据个人口味增加。
6、再把准备好的红枣从清水中捞出，加入到黄米粥中，继续不停的搅拌。
7、待煮熟后，倒入盆中，家常版的黄米糕就做好了，切块即可食用。