毛粮和净粮是粮食收购和储存中常用的术语，它们之间的比例取决于粮食的种类和储存前的处理方式。

一般情况下，毛粮是指未经任何处理的粮食，包括杂质和外壳等。而净粮则是指经过清理、筛选等加工处理后的粮食，去除了杂质和外壳等不利于储存和食用的部分。

因此，毛粮和净粮的比例取决于具体的粮食种类和储存前的处理方式。例如，稻谷在储存前需要经过清理、砻谷、碾米等多道加工处理才能成为净米，因此稻谷的毛粮和净粮比例较低；而小麦在储存前只需要进行清理和分级处理，因此小麦的毛粮和净粮比例较高。